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 黴變甘蔗中毒:

甘蔗在不良條件下過冬,可引起黴變,肉質呈淺黃色或棕褐色、灰黑色,結構疏鬆,有酸味、辣味或酒糟味,食後易中毒。

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 上皮組織﹝epithelial_tissue﹞的特殊結構:

上皮組織﹝epithelial_tissue﹞與其功能相適應,在上皮的細胞的各個面常形成不同的特殊結構。

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 蓖麻籽中毒:

蓖麻子的種子、莖、葉均含有強烈毒性的蓖麻毒素和蓖麻鹼。蓖麻毒素2毫克或蓖麻鹼0.16克可致成人死亡;成人或兒童誤食3~12粒可引起嚴重中毒;小兒吃生蓖麻子4~6粒就可致死。這兩種毒素加熱後能被破壞。難溶于水,也不溶於蓖麻油中,故一般藥用蓖麻油無毒性作用。

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 被覆上皮﹝covering_epithelium﹞:

 被覆上皮﹝covering_epithelium﹞的類型和結構:

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 桐油中毒﹝tung_oil_poisoning﹞:

桐油的色、味與一般食用植物油近似。誤食可引起急性中毒。食油中若混有桐油,長期少量食用,可引起亞急性中毒。桐油中有毒成份為桐油酸。

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 上皮組織﹝epithelial_tissue﹞:

上皮組織﹝epithelial_tissue﹞由密集的細胞組成,細胞形狀較規則,細胞間質﹝intercellular_substance﹞很少,大部分上皮覆蓋於身體表面和襯貼在有腔器官的腔面,稱被覆上皮﹝covering_epithelium﹞。

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 白果中毒﹝ginkgo_seed_poisoning﹞:

白果又名銀杏。其肉鮮嫩可口,但食用過多易引起中毒。

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 組織學﹝histology﹞與胚胎學﹝embryology﹞學習方法的幾個要點:

學習組織學﹝histology﹞與胚胎學﹝embryology﹞應注意以下幾方面:

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 苦杏仁中毒:

杏仁分苦杏仁、甜杏仁兩種。甜杏仁大而扁,杏仁皮色淺,味不苦,無毒。苦杏仁個小,杏仁厚,皮色深,近紅色,苦味,有毒。這種毒物屬於氰化物。桃仁、梅仁、木薯等也含有該毒。苦杏仁中有毒成份叫杏仁甙,當杏仁入口咀嚼時,水解放出一種劇毒的氫氰酸,引起中毒。氫氰酸進入體內與組織細胞含鐵的呼吸酶結合,阻止呼吸酶遞送氧的作用,使組織細胞窒息,同時能使血管運動中樞和呼吸中樞麻痹。

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 組織學研究方法-細胞融合術﹝cell_fusion﹞:

2個或2個以上的細胞融合﹝cell_fusion﹞成為一個細胞,稱為細胞融合﹝cell_fusion﹞。

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 毒蕈中毒﹝Mycetism﹞:

毒蕈約有80多種,每種毒蕈含有一種或多種毒素,中毒症狀﹝symptoms﹞因所含的毒素而異。常見的可以下列種類作為代表:

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 組織學研究方法-組織培養術﹝tissue_culture﹞:

前述幾種方法都是取人體或在體﹝in_vivo﹞實驗動物的組織,經固定等處理後,對已死亡的組織進行觀察研究的。

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 動物甲狀腺中毒:

甲狀腺含有甲狀腺素﹝thyroxine,T4﹞,如吃豬甲狀腺數個就能引起急性食物中毒。

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 組織學研究方法-電子顯微鏡術:

01、透射電鏡術﹝transmission_electron_microscope,TEM﹞:

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 蟾蜍中毒﹝phrynin_poisoning﹞:

蟾蜍俗稱蛤蟆、癩蛤蟆。形似青蛙,背部黑色,全身有點狀突起,耳後腺及皮膚腺分泌一種類似洋地黃的毒素稱蟾酥,其是製備六神丸、金蟾丸的成分之一。其卵也有同樣毒素。食用蟾蜍或食用過量蟾酥製劑可引起中毒,刺激迷走神經﹝vagus_n.﹞﹝vagus_nerve﹞,引起心肌收縮增強,脈搏減慢,嚴重者可引起心力衰竭﹝Cardiac_failure,CF﹞、虛脫、昏迷﹝coma﹞而死。

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 組織學研究方法-細胞和細胞化學﹝cytochemistry﹞定量術:

組織和細胞形態結構及其化學成分的定量研究,是以量的測定及其資料變化闡述組織和細胞的生長、分化、代謝和功能的演變以及對環境因素和致病因素的反應。

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 河豚魚中毒﹝Toadfish_poisoning﹞:

河豚魚的毒素主要有河豚毒及河豚酸兩種,集中在卵巢、睪丸﹝testes﹞及肝臟等內臟和血液中。肌肉不含毒素。宰割時,內臟的毒素污染魚肉也可引起食肉中毒。毒素除作用胃腸粘膜引起胃腸炎症狀﹝symptoms﹞外,主要是麻痹中樞神經及末梢神經。

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 組織學研究方法-原位雜交術﹝in_situ_hybridization﹞:

原位雜交術﹝in_situ_hybridization﹞是一種核酸分子雜交技術,它是通過檢測細胞內mRNA和DNA序列片段,原位研究細胞合成某種多肽或蛋白質的基因表達。

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 殺蟲脒農藥中毒:

是常見的殺蟲、殺蟎劑。職業中毒主要在皮膚廣泛而長時間的污染引起,臨床中也常見到口服中毒。殺蟲脒進入人體後代謝為氯鄰甲苯胺,引起高鐵血紅蛋白症,出現明顯的紫紺﹝cyanosis﹞,並可並發出血性膀胱炎﹝urocystitis﹞等。

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 組織學研究方法-同位素示蹤術﹝isotope_tracer﹞:

同位素示蹤術﹝isotope_tracer﹞是用放射性核素的射線作用,研究細胞對某種物質的吸收、合成、轉運和分泌等代謝過程。

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