胃﹝Stomach

胃﹝Stomach﹞是一個大的蠶豆形肌性空腔臟器,包括三部分:賁門﹝Cardia﹞、胃體﹝Body_of_stomach﹞和胃竇。食物通過能開閉的環狀肌肉(括約肌),從食道﹝Esophagus﹞進入胃內。此括約肌能防止胃內容物返流到食道。

 

胃﹝Stomach﹞是儲存食物的器官,可有節律地收縮,並使食物與酶混合。胃表面的細胞分泌三種重要物質:粘液、鹽酸和胃蛋白酶﹝Pepsin﹞(一種能分解蛋白質的酶)前體。粘液覆蓋於胃﹝Stomach﹞的表面,保護其免受鹽酸和酶的損傷。任何原因造成此粘液層破壞,如幽門螺桿菌﹝Hp﹞感染或阿司匹林都能導致損傷,發生胃﹝Stomach﹞潰瘍。

 

 


 

鹽酸提供了一種胃蛋白酶﹝Pepsin﹞分解蛋白所需要的高酸環境。胃內高酸還能殺滅大多數細菌而成為一種抵禦感染的屏障。到達胃的神經衝動、胃泌素(胃釋放的一種激素)和組胺(胃﹝Stomach﹞釋放的一種活性物質)都能刺激胃酸的分泌。

 

胃蛋白酶﹝Pepsin﹞大約能分解食物中10%的蛋白質,它是唯一能消化膠原的酶。膠原是一種蛋白質,是肉食的一種主要成分。

 

僅有少數幾種物質,如酒精和阿司匹林能從胃﹝Stomach﹞直接吸收,但僅能小量吸收。永康堂整體保健(張辰奕)【Y.C.T

 

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