中國餐館綜合症： 

人們說的中國餐館綜合症不是一種化學食物中毒。

 

它是個體對味精﹝monosodium_glutamate,MSG﹞的一種高敏感性反應。

 

味精﹝monosodium_glutamate,MSG﹞是中國烹調中常用的調味劑。

 

在易感人群中，味精﹝monosodium_glutamate,MSG﹞會引起面部緊縮感、胸痛和全身燒灼感。

 

引起這些症狀﹝Symptom﹞所需要味精的量，在不同的人相差很大。永康堂整體保健（張辰奕）【Y.C.T】

 

 


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