型、色、體、徵(永康堂‧張老師)

　乳糖不耐症﹝lactose_intolerance﹞：

乳糖、蔗糖和麥芽糖經過小腸﹝Small_intestine﹞粘膜的乳糖酶、蔗糖酶和麥芽糖酶的作用而分解代謝。正常情況下，它們都被分解為單糖，如葡萄糖，然後才經過小腸壁吸收入血。如果缺乏某種必需的酶，這些糖就不能被消化分解和吸收，並繼續存在於小腸之中。這些小腸中高濃度的糖析出大量液體到小腸，引起腹瀉﹝Diarrhea﹞。然後，這些未被消化的糖被大腸﹝Large_intestine﹞內的細菌發酵產生酸性糞便﹝Excrements﹞和引起胃腸脹氣﹝flatulence﹞。在一些乳糜瀉、熱帶口炎性腹瀉和腸道感染都可出現酶的缺乏。酶缺乏還可以是先天性的，或因為使用某些抗生素，如新黴素而引起。

在大約75％的成人，有不同程度的乳糖不耐受。少於20％的北歐和西歐成人有乳糖不耐受，而亞洲人中有90％。地中海地區，乳糖不耐受也較常見。大約75％北美地區有色人種在10～20歲時逐漸發生乳糖不耐受。

【症狀﹝Symptom﹞】

有乳糖不耐症﹝lactose_intolerance﹞的人通常不能耐受牛奶和其他含有乳糖的乳製品。一些人能較早發現自己的這一問題，有意或無意地避免乳製品。

乳糖不耐受的小孩把牛奶作為食品的一部分時，會出現腹瀉﹝Diarrhea﹞和體重不增加的現象。成人則表現為進食含乳糖的食品後，出現腸鳴音增強、腹脹﹝Abdominal_distention﹞、胃腸脹氣﹝flatulence﹞、噁心﹝Nausea﹞、便意、腹痛﹝Abdominal_pain﹞和腹瀉。腹瀉使得食物過快地從腸道排出體外，使營養物質不能正常吸收。蔗糖酶和麥芽糖酶缺乏也引起相似的症狀﹝Symptom﹞。

【診斷﹝Diagnosis﹞】

一個人進食乳製品後即出現症狀﹝Symptom﹞，應懷疑乳糖不耐受的可能。如果有乳糖不耐受，進食試驗劑量的乳糖，即可在20～30分鐘內引起腹瀉﹝Diarrhea﹞、腹脹﹝Abdominal_distention﹞和其他腹部不適的感覺。由於這些乳糖不能被分解為葡萄糖，因此，血中的葡萄糖水平不會像正常人那樣升高。

小腸﹝Small_intestine﹞的活檢標本可作顯微鏡檢查和乳糖酶或其他酶的活性檢測。這些檢查可能發現消化吸收不良的其他原因。

【治療﹝Treatment﹞】

乳糖不耐症﹝lactose_intolerance﹞可以通過避免進食含有乳糖的食品，主要是各種乳製品來控制。為防止身體缺鈣，必須禁食乳製品的人應服用補鈣劑。另一治療方法是，在牛奶中加入乳糖酶，在飲用牛奶前，乳糖酶已分解了牛奶中的乳糖。

營養物質缺乏的症狀﹝Symptom﹞永康堂整體保健（張辰奕）【Y.C.T】